לפני שמתחילים, מומלץ לקרוא את כתבת הטיפים להכנת בורקס עם יופקה: איך מכינים בורקס מושלם? במידה ולא משתמשים בבצק יופקה קנוי, מכינים מתכון לבצק יופקה תוצרת בית
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מטגנים את הבצלים בסיר עם שמן הזית עד שהם מזהיבים. מוסיפים את שאר המרכיבים למעט התבלינים והפיסטוקים ומטגנים במשך 10 דקות.
2
מוסיפים את המלח, הפלפל והפיסטוקים, מערבבים, מסירים מהאש ומצננים.
3
מסדרים את המלית בשורה צרה לאורך אחד מצדדיו של הבצק ומגלגלים לצורה הרצויה.
4
אופים את הבורקס במשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.