הבשר שלהן מאמץ בקלות את הטעמים החמוצים–מלוחים של הצלפים ואת הניחוח של עשבי התיבול. הבמיה היא החלק הבשרני של המלית והיא מתוקה ונגיסה – קצת כמו דגן.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
למלית
לצלייה
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל־ 220 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2
מערבבים את כל חומרי המלית. ממלאים את בטן הברבוניות בכף גדושה מהמלית. מניחים את הברבוניות בתבנית, מזליפים מעט שמן זית ומעבירים לתנור. צולים 15-12 דקות.