החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מנקבים חצילים בעזרת מזלג וקולים על אש גלויה או בגריל של התנור עד שהם רכים. מרוקנים את תוכנם ומעבירים למסננת ל-30 דקות.
2
שמים את בשר החצילים בקערת הגשה. מפזרים מעל שבבי בוניטו, ג'ינג'ר ובצל ויוצקים רוטב סויה בנדיבות. לא מערבבים! כל סועד לוקח מהמנה בכף וכך הטעמים מתערבבים.