מתכון

טרטר טונה עם פפאיה וצ'ילי

אם לא מצאתם פפאיה, נסו להשתמש במנגו או בנקטרינה — שניהם יחמיאו לדג

מאת מיכל מוזס

מרץ 2020

טרטר טונה עם פפאיה וצ'ילי של מיכל מוזס. צילום: דן לב. סטיילינג: אוריה גבע

300 גרם פילה טונה אדומה טרי (ללא עור ועצמות) חתוך לקוביות קטנות פילה טונה אדומה

1/2 כוס קוביות פפאיה או מנגו בגודל 3/4 ס”מ קטנות פפאיה

1/2 אבוקדו חתוך לקוביות קטנות אבוקדו

1 כף רוטב סויה רוטב סויה

1 כף שמן זית או מיונז שמן זית

מעט אבקת ווסאבי או צ’ילי יבש גרוס אבקת ווסאבי

1 כף עירית קצוצה דק עירית

1/2 כפית שורש ג'ינג'ר מגורר שורש ג'ינג'ר

טיפות אחדות של שמן שומשום כהה שמן שומשום

מערבבים את החומרים בקערה ומגישים מייד.