החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
לקונפי שום
1
יוצקים מעט שמן לסיר קטן, מוסיפים את השום ומבשלים על אש נמוכה מאוד עד לריכוך.
לירקות
2
צורבים במחבת את רבעי הארטישוקים ביחד עם חצאי עגבניות השרי וקונפי שום. מתבלים במלח ובפלפל. לאחר שמכבים את האש מוסיפים את התרד הקצוץ ואת עלי הבזיליקום ומערבבים.
להגשה
3
מסדרים את תבשיל הירקות על צלחת הגשה ומפזרים מעל את גבינת הפרמזן המגוררת.