החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
ממסים את החמאה בסיר חם ומטגנים את הבצל עד השחמה.
2
מוסיפים את היין והסויה ומערבבים כדקה. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב ליצירת רביכה.
3
לאחר דקה מוסיפים את ציר הירקות, עלי הדפנה, המלח, הפלפל והסוכר (לפי הטעם) ומביאים לרתיחה.
4
מבשלים כ־15 דקות נוספות על אש גבוהה. מעבירים לקערות הגשה, מפזרים מעל כל צלחת קרוטונים ופרמזן.