החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מניחים בקערה פילה דג, צנוניות ופלפל ירוק, יוצקים שמן זית ומיץ לימון, מתבלים במלח ומערבבים בעדינות. סוחטים עגבנייה, יוצקים יוגורט ומקשטים בנענע, עירית ושמיר.
מתכון
סביצ'ה אינטיאס
החוכמה בסביצ'ה היא לבחור דג טרי, לתבל אותו בעדינות ולהגיש את המנה בסמוך לתיבולה כדי שטעמי הדג ישמרו
דצמבר 2018
סביצ'ה אנטיאס של רביבה אפל ז"ל. צילום: רוני כנעני