השריית האורז בקרם קוקוס מתוק הופכת אותו למצע קרמי רך וספוג ניחוחות, שמשתלב מעולה עם פרוסות מנגו טרי.
20 דקות עד שעתיים השריה של האורז בסירופ.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
קולים שומשום במחבת יבשה 4-3 דקות על להבה בינונית עד שעולה ניחוח קלוי (זהירות - לא לשרוף!).
2
שמים כוס קרם קוקוס עם 1/3 כוס סוכר ומלח בסיר קטן ומבשלים כ- 2 דקות על להבה בינונית ותוך כדי ערבוב עד שהסוכר נמס.
3
יוצקים את קרם הקוקוס החם על האורז ומערבבים. מכסים ומשהים 20 דקות ועד שעתיים.
4
שמים את יתרת קרם הקוקוס עם 3 כפות הסוכר הנותרות בסיר קטן ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה ומבשלים ללא כיסוי 3 דקות עד שהרוטב מסמיך. מדי פעם מערבבים.
5
עורמים אורז על צלחת הגשה ומניחים עליו פרוסות מנגו. מזלפים מעט מהרוטב, מפזרים שומשום ומגישים.