החומרים טבלת מידות ומשקלות
לוויניגרט
אופן ההכנה
ויניגרט
1
קוצצים ½ תפוח לקוביות קטנות. טוחנים במעבד מזון את כל מרכיבי הוויניגרט מלבד השמן. את השמן מזליפים באיטיות תוך טחינה. מקררים.
הרכבת המנה
2
חותכים את שורשי האנדיב ומפרקים את העלים. מכניסים לקערה, מוסיפים את עלי הארוגולה, מתבלים בוויניגרט ומערבבים. מפוררים מעל את הגבינה וזורים את השקדים.