1 תפוח עץ גרני סמית או פינק ליידי פרוסים דק (רצוי במנדולינה) תפוח עץ גרני סמית

3־4 גבעולי סלרי פרוסים סלרי

2 בצלים ירוקים קצוצים בצלים ירוקים

1 כוס גרגירי רימון גרגירי רימון

2 מלפפונים חתוכים גס מלפפונים

1/4 צרור פטרוזיליה עלים בלבד פטרוזיליה

2־3 גבעולי זעתר טרי עלים בלבד זעתר טרי

15 תרמילי לוביה תאילנדית קצוצה לוביה

3 כפות שומשום מלא קלוי שומשום מלא

1/4 כוס שמן זית שמן זית

2 כפות קשיו מושרה חצי שעה בכוס מים קשיו

1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי מיץ לימון סחוט טרי

2 כפות סירופ מייפל טבעי סירופ מייפל

2 שיני שום קונפי או 1 שן שום טרי שיני שום

כפית מלח ים אטלנטי מלח ים אטלנטי

סלט ירוק חגיגי לראש השנה