החומרים טבלת מידות ומשקלות
לתחמיץ
לסלט
אופן ההכנה
מכינים את התחמיץ
1
מערבבים בקערה את כל המרכיבים לתערובת אחידה.
מכינים את הסלט ומגישים
2
פורסים את הזוקיני לאורך לפרוסות דקות בעזרת מנדולינה, קולפן או סכין חדה ומעבירים לקערת התחמיץ ל־3 דקות. מסננים ומסדרים את הזוקיני על צלחת הגשה בצורה חופשית. בוצעים כדורי מוצרלה לשניים, מניחים על פרוסות הזוקיני ומתבלים בפלפל שאטה. מסדרים בצד את העלים הירוקים ומגישים.