אפשר להכין את הסלט יום לפני ההגשה ולשמור במקרר, אך יש להגישו בטמפ' החדר.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מניחים פריקי בסיר בינוני, ממלאים מים עד כיסוי, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-15 דקות עד שהפריקי רכה אך לא מתפרקת.
2
מסננים ומצננים.
3
מניחים בקערה פריקי, מלפפון, בצל וצנוברים, מתבלים במיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים.
4
מעבירים את הסלט לצלחת הגשה, בוזקים סומק ומפזרים לימון כבוש.