Name: ציר ירקות
Yield: 1 ליטר
Ingredients: 3 כפות שמן זית; 3 בצלים (בינוניים חתוכים גס); 2 כרשות (חתוכות גס); 1 שורש סלרי; 3 גזרים (קלופים וחתוכים גס); 1 שורש פטרוזיליה; 1 שומר (חצוי); 3 עלי דפנה; 3-4 גבעולי תימין; 3 גבעולי סלרי; 1/2 צרור פטרוזיליה; 1 כף גרגרי פלפל אנגלי; 1 כפית פלפל שחור גרוס (טרי); 4 שיני שום; 8 כוסות מים

1

מחממים שמן זית בסיר גדול ומשחימים קלות את הירקות. מוסיפים לסיר תבלינים, יוצקים מים ומרתיחים. מקטינים את האש ומבשלים כשעתיים.

2

מסננים את הנוזלים מהירקות. אפשר להקפיא את הציר בתבניות קרח או בשקיות אטומות.

ציר ירקות

החומרים טבלת מידות ומשקלות

אופן ההכנה

1

2

ערוצי תוכן

מיוחדים

שירות לקוחות

יובל סיגלר תקשורת בע״מ