החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה. חשוב לערבב ארוכות על מנת לקשור את החלבונים, כך הקבב אינו מתפרק.
2
מכינים קציצות קבב מוארכות או עגולות, ומכניסים לקירור למשך שעתיים.
3
לפני ההכנה מוציאים את קציצות הקבב מהמקרר ומניחים על המנגל למשך דקות אחדות בחום נמוך.
להגשה
4
ניתן להגיש בליווי רוטב צ'ימיצ'ורי חמצמץ.