החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
ממיסים במחבת יבשה סוכר, עד שהוא הופך לקרמל בצבע ענברי. מוסיפים מלח ודבש ומערבבים.
2
טורפים בקערה מיסו, חלב ושמנת מתוקה. מוסיפים את התערובת לקרמל, מערבבים וממשיכים לבשל על להבה נמוכה 3־5 דקות תוך כדי ערבוב, עד שהתערובת מגיעה למרקם של בלילת פנקייק.
3
אם משתמשים בקרמל לזיגוג בשר, עוף, טופו או ירקות - מברישים את חומר הגלם ברוטב ומבשלים או צולים.