החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מבשלים את הסלקים בקליפתם עד ריכוך בסיר עם הרבה מים.
2
מצננים ומקלפים. פורסים את הסלקים בסכין גדולה או במנדולינה לפרוסות דקות ומסדרים יפה על צלחת.
3
מטפטפים מעל את מיץ הלימון, החומץ הבלסמי והשמן.
4
בוזקים מלח ופלפל ומקשטים באגוזים קצוצים ובבצל ירוק.