אם לא רוצים את הגרעינים, טוחנים ומסננים את הסברס לפני הבישול.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
שמים את כל החומרים בסיר (כולל הפיסטוקים) ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה בינונית-גבוהה ללא מכסה עד שהריבה מגיעה ל-105 מעלות (40-50 דקות). מדי פעם מערבבים ומסירים קצף.
2
מעבירים לצנצנות.
גיוון: לאחר הבישול מוסיפים טיפת מי פריחת הדרים.