חיימקה ואשתו מרים פיין קוטפים את התאנים היישר מהעצים הגדלים בשטחם סביב בית השלום במטולה.
חוצים תאנים ומכניסים לסיר. יוצקים מים עד לכיסוי התאנים ומניחים על להבה נמוכה. מוסיפים סוכר ומבשלים עד שעולה קצף. מסירים מהאש ומערבבים היטב. מצננים ומאחסנים בצנצנות מעוקרות במקום יבש וקריר (הריבה יכולה להחזיק שנים).החומרים
טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1