החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מביאים חלב, שמנת מתוקה ומלח לסף רתיחה בסיר קטן. מוסיפים מיץ לימון ומערבבים עד שהתערובת נפרדת לפתיתי גבינה ולנוזלים.
2
מעבירים את תכולת הסיר למסננת מרופדת בבד חיתול ומניחים לגבינה להגיר נוזלים כ־10 דקות.
מתכון
ריקוטה ביתית של דור ונגר
ריקוטה רכה וזריזה תוצרת בית
1,185 בשלנים התעניינו במתכון זה
מאי 2022
ריקוטה ביתית של דור ונגר | צילום: נועם פריסמן | סגנון: דור ונגר | טקסטיל: דורין פרנקפורט