החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מבשלים במחבת את רוטב השקשוקה עד לשלב שלפני הוספת הביצים (לפי מתכון השקשוקה הישראלית - רוטב בסיסי).
2
צולים את הברבוניות במחבת עם כף שמן.
3
במחבת גדולה נפרדת מטגנים קלות את הצ'ילי החריף. מוסיפים את רוטב הבסיס ואת הפילטים הצלויים של הברבוניה.
4
שוברים פנימה את הביצים וממשיכים לבשל עם מכסה עד שהביצים מוכנות.
להגשה
5
מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומגישים לצד השקשוקה רבע לימון טרי.