החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים שמן בסיר ומטגנים בצל 7 דקות על להבה נמוכה עד שמתחיל להזהיב. מוסיפים גזר ומטגנים 5-3 דקות עד שהוא צובע את השמן. מוסיפים חיטה ומטגנים 3-2 דקות על להבה נמוכה, כדי שהגרגרים ייעטפו בשומן.
2
מוסיפים ערמונים וחמוציות, יוצקים ½3 כוסות מים רותחים וממליחים. מכסים ומבשלים 30 דקות על להבה נמוכה עד שהחיטה רכה והמים נספגים בה לחלוטין.