ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

1 דג ברמונדי פתוח לפרפר ללא האדרה (מבקשים ממוכר הדגים) דג ברמונדי

מלח מלח

שמן לטיגון עמוק (כ־1/2 בקבוק) שמן לטיגון עמוק

1 מנגו בוסר בינוני קלוף וחתוך לרצועות דקיקות מנגו

1/2 גבעול סלרי פרוס דק סלרי

1 בצל שאלוט פרוס דק בצל שאלוט

1/2 פלפל צ'ילי אדום פרוס דק פלפל צ'ילי אדום

1/2 פלפל צ'ילי ירוק פרוס דק פלפל צ'ילי ירוק

2 כפות מיץ ליים סחוט מיץ ליים סחוט

2 כפות רוטב דגים רוטב דגים

20 גרם סוכר דקלים מומס במעט מים חמים (להשיג בחנויות אסייתיות) סוכר דקלים

20 גרם (חופן נדיב) בוטנים קלויים חצויים וקלופים בוטנים קלויים

אופן ההכנה

ממליחים את הדג ומחממים שמן לטיגון עמוק. מטגנים את הדג 7־8 דקות עד שהוא מזהיב ומעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.

מערבבים את כל מרכיבי הסלט למעט הבוטנים עם מיץ ליים, רוטב דגים וסוכר דקלים. מפזרים מעל את הבוטנים ומגישים בצלחת הגשה מעל הדג או לצידו.

דג מטוגן עם סלט מנגו כתוש – פלה טוט טאם ממואנג