מתכון

דג סלמון במיסו עם סלט בורגול ואצות

פילה סלמון יכול בקלות להפוך לארוחה שלמה, הכוללת חלבון, ירקות ופחמימה. שימוש באצות טריות יחסוך לכם את זמן ההשריה

7,661 בשלנים התעניינו במתכון זה
יולי 2016
צילום: גל בן זאב | סגנון: אוריה גבע
צילום: גל בן זאב | סגנון: אוריה גבע

החומרים טבלת מידות ומשקלות

לסלט בורגול ואצות:

אופן ההכנה

1

‏ מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

צולים את הסלמון:

2

מערבבים מיסו, סויה, מירין, קליפת תפוז ופלפל שחור בקערית ומורחים את הסלמון בתערובת. מניחים בתבנית.

3

צולים 15 דקות.

מכינים סלט בורגול ואצות ומגישים

4

בזמן שהסלמון בתנור משרים בורגול במים רותחים למשך 10 דקות. אם הבורגול לא שתה את כל המים, מסננים אותו מעודפי נוזלים.

5

מערבבים את הבורגול עם האצות ויתר חומרי הסלט.

6

מעבירים את הסלמון לכלי הגשה, מניחים לידו את סלט האצות ומגישים.

גיוון: אם יש קצת זמן, אפשר להשרות את הסלמון במשרה הטעים הזה להטמעה מושלמת של הטעמים.