מתכון

הוט סוס משמש

מאי 2021
הוט סוס משמש של נועה לוי | צילום: מידן גיל ארוש, אסיסטנטית: ורד שובל
הוט סוס משמש של נועה לוי | צילום: מידן גיל ארוש, אסיסטנטית: ורד שובל

השילוב של פלפל חריף ופירות עובד מעולה, הוא מוליד רטבים מתוקים-חריפים־חמוצים, שממלאים את הפה בטעמים וריחות

מכינים מפירות בשלים, וזוהי דרך מעולה לנצל פירות שהגיעו לישורת האחרונה.

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מניחים את כל החומרים למעט הסוכר, חומץ ופלפלי בנרו מותססים בסיר רחב בעל תחתית עבה, מכסים את הסיר ומבשלים מעל להבה בינונית־גבוהה כ־20 דקות. המשמשים יגירו נוזלים ויווצר רוטב. מערבבים בכל כמה דקות.

2

לאחר כ־20 דקות, כשהמשמשים הגירו כמות נוזלים שכבר כמעט מכסה אותם, מסירים את המכסה, מנמיכים להבה, מוסיפים את יתר החומרים, מערבבים ומבשלים כשעה (ללא כיסוי). מצננים מעט.

פלפלים מותססים במיץ של עצמם