מכל שיטות ההכנה הקלייה הכי מתאימה לחציל. תיבול של טחינה, סילאן ואורגנו מביאים אותו לכדי שלמות.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
קולים חצילים על גריל פחמים עד שהקליפה רכה ושחומה. מצננים, קולפים וקוצצים את בשר החצילים.
2
מוסיפים את שאר המרכיבים, קוצצים עוד קצת ומגישים.