מתכונים נבחרים של עומר מילר

עומר מילר מכין מנת שרימפס בהשראת מנה של אהרוני "תפוח זהב" - אבל נותן לה טוויסט מקומי של רימונים, זעתר ואניס למתכון המלא

מחווה למנת "ביצה שניצל" של "שולחן" - המסעדה הקודמת של עומר מילר. במקום ציפוי השניצל יש בה ציפוי פלאפל למתכון המלא

מנת דג בגריל שתעבוד עם כל דג לבן טרי. בקשו ממוכר הדגים שיפתח את הדגים לצורת פרפר למתכון המלא

שומרי כשרות יכולים להחליף השרימפס בקוביות מוסר ים ללא עור ועצמות למתכון המלא

השוס של המתכון הזה הוא טחינת השקדים, שהמתקתקות שלה משתדכת מצוין לירקות החרוכים מהגריל למתכון המלא

הסלט האולטימטיבי בארוחת “על האש”: חריף, מתובל היטב ועשוי כולו על פחמים, כך שהטעם המעושן עוטף את כולו למתכון המלא

אני אוהב להשתמש בתפוחי אדמה מזן ראטה, שהם קטנים יחסית, מוצקים ועם טעם חמאתי מאוד. אפשר להשתמש גם בקטנים רגילים למתכון המלא

את הטאץ’ האסיאתי המנה הזו מקבלת מהפפאיה הירוקה ומהרוטב המתקתק, שמכיל רוטב דגים, סויה, סוכר ושמן שומשום למתכון המלא

המתכון מבוסס על שיטת ההכנה המסורתית: הרבה שלבים, אבל לא הרבה עבודה, והתוצאה שווה למתכון המלא

“חרב” זה פשוט כינוי לשיפוד גדול ורחב, שמסעדות משתמשות בו לצליית נתחים גדולים (או סתם לאפקט רושם) למתכון המלא

פירה חגיגי שמתאים לכו-לם, על בסיס קונפי שום בשמן זית. שיטת הקונפי גורמת לשיני השום לאבד את העוקצנות למתכון המלא

את הקאמבק של המנה הבריטית הקלאסית אנחנו חייבים לגורדון רמזי, שהגיש ודגמן אותו בטלוויזיה. הנה גרסה של עומר מילר למתכון המלא

קבב ל”מיטיבי לסת”, שעשוי מ100% בשר טלה, שוק קצוצה בסכין חד ומתובלת היטב. האמיצים יגישו אותו נא למחצה למתכון המלא

מתכון לקבב עסיסי שאין מנגל ביום העצמאות בלעדיו למתכון המלא

לכל אחד יש את תיבול החציל האהוב עליו. עומר מילר חולק איתנו את הגרסה שלו לתיבול שבעיניו מביא לשלמות למתכון המלא

כבר בפעם הראשונה שניסינו את המתכון לחמין של עומר מילר הבנו שיש כאן מענה לכל שאיפותינו למתכון המלא

כל פודי חייב שיהיה לו בארסנל לפחות מתכון מנצח אחד לסלט שורשים שנשלף כשהאורחים מגיעים למתכון המלא

את המאפה הבלקני הפופולרי אפשר להגיש כשבלול ענק, כרולדה או כשבלולים אישיים למתכון המלא

"זו מנה נורא פשוטה", מסכם השף. "מתיקות של דלעת, חמאה, כמהין וריקוטה עשירה" למתכון המלא