מתכון

טפיוקה אננס, כוסברה וצ'ילי של "מועדון הקצינים"

אפריל 2016
3 דירוגים
טפיוקה אננס, כוסברה וצ'ילי של "מועדון הקצינים"
טפיוקה אננס, כוסברה וצ'ילי של "מועדון הקצינים"

הכוסברה, שתחילה הרתיעה את הסועדים, היא זו שהפכה את המנה ללהיט

  • 8 מנות במשקל 200 גרם
  • 20 דקות הכנה+6 שעות צינון
  • קל
  • כשר
  • אפייה

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

להגשה:

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מערבבים חלב קוקוס, סוכר ווניל בסיר קטן ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומוסיפים טפיוקה בהדרגה ותוך כדי בחישה. מבשלים כ-5 דקות על להבה נמוכה תוך כדי ערבוב.

2

מוסיפים שמנת ומחית קוקוס ומבשלים 10 דקות נוספות תוך כדי ערבוב. הטפיוקה מוכנה כשהפנינים שקופות אך במרכזן נקודה לבנה. דרך נוספת לבדוק: מעבירים כף טפיוקה לצלחת קרה, ממתינים דקה ויוצרים "שביל" בעזרת האצבע. הטפיוקה מוכנה כשהשביל לא נסגר.

3

מצננים, מוזגים לכלים אישיים ומעבירים למקרר ל-6 שעות לפחות.

4

מניחים על כל מנה כף אננס, 1/2 כפית כוסברה וכדור סורבה מנגו ומגישים.

טיפ: מחית קוקוס מעניקה למנה טעם קוקוס רענן ומרוכז, אך אפשר גם להחליף אותה ב-610 מ"ל חלב קוקוס + 70 גרם סוכר.

מגישים כמו במסעדה:
מחלקים כל מנה ל-3 כלים קטנים. בכלי אחד מניחים את את תוספת האננס והכוסברה, בכלי שני – סלט פירות ובכלי שלישי – 3-2 פרוסות בננה ברוטב קרמל.