מחרוזת פנינים

קינוחים עם טפיוקה

כך תכינו קינוחים משגעים מחומר הגלם הכי מרענן במטבח
יולי 2019

טפיוקה הפכה ללהיט בישראל. היא מרכיב נהדר בקינוחי פרווה או קינוחים קיציים רעננים ומשתלבת נפלא עם פירות קיץ. מה גם שמדובר במנה אחרונה יפהפייה.

  • פיצה טפיוקה עם תרד ופטה של בת חן דיאמנט. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל
    פיצה טפיוקה עם תרד ופטה של בת חן דיאמנט. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל
  • פיצה טפיוקה עם תרד ופטה של בת חן דיאמנט. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל
    פיצה טפיוקה עם תרד ופטה של בת חן דיאמנט. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל

פיצה טפיוקה עם תרד ופטה

2 דירוגים
החלק הכי טעים בטוסט הוא הגבינה המותכת שזולגת ומתקשה, וזהו בדיוק הטעם שיש לבסיס הפיצה הזה למתכון המלא
טפיוקה בציר עוף עם בייקון קראנצ'י של רותם ניר. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: רותם ניר
טפיוקה בציר עוף עם בייקון קראנצ'י של רותם ניר. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: רותם ניר

טפיוקה בציר עוף עם בייקון קראנצ'י

1 דירוגים
לטפיוקה יכולת מופלאה לספוג טעם. לרוב פוגשים אותה בקינוחים, אבל כאן משרים אותה בציר עוף ובציר של פטריות מיובשות למתכון המלא
“מלבי” טפיוקה עם פירות טריים של אלרן גולדשטיין. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: טליה אסיף
“מלבי” טפיוקה עם פירות טריים של אלרן גולדשטיין. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: טליה אסיף

“מלבי” טפיוקה עם פירות טריים

2 דירוגים
אני מת על הטקסטורה הנהדרת של הטפיוקה ועל הנכונות שלה לספוג טעמים ולהשתלב עם פירות מכל סוג למתכון המלא
טפיוקה בחלב קוקוס ויסמין עם פירות של שפית אמילי גולדברג. צילום: טל סיון צפורין. סטיילינג: דיאנה לינדר; כלי קרמיקה: רינת בר נצר
טפיוקה בחלב קוקוס ויסמין עם פירות של שפית אמילי גולדברג. צילום: טל סיון צפורין. סטיילינג: דיאנה לינדר; כלי קרמיקה: רינת בר נצר

טפיוקה בחלב קוקוס ויסמין עם פירות

הקינוח הזה נבנה אצל השפית אמילי גולדברג בראש מאז הטיול בהודו, כשכל המקומות הדיפו ניחוח יסמין בזמן הפריחה למתכון המלא