מתכון

ממרח שעועית לימה ויוגורט

ינואר 2020
4 דירוגים
ממרח שעועית לימה ויוגורט של איילת לטוביץ’ | צילום: דניה ויינר | סגנון: דיאנה לינדר
ממרח שעועית לימה ויוגורט של איילת לטוביץ’ | צילום: דניה ויינר | סגנון: דיאנה לינדר

הממרח הזה מתנהג כמו חומוס וגם התיבול שלו לקוח מעולם הטעמים של החומוס

ההבדל העיקרי הוא שמרקמה של שעועית הלימה רך יותר מזה של גרגרי החומוס, כך שמתקבל ממרח הרבה יותר קרמי. היוגורט מעגל ומאחד את הטעמים ומוסיף חמיצות רעננה.

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

להגשה

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

מכינים את הממרח

1

שמים את השעועית בסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מקפים את הקצף שהצטבר על פני הנוזלים, מנמיכים להבה ומבשלים מכוסה 45 דקות עד שהשעועית רכה לגמרי. מכבים את האש, מתבלים במלח ומשהים 10 דקות. מסננים ונפטרים מכמה שיותר קליפות ריקות של שעועית שהשתחררו במהלך הבישול.

2

מעבירים את השעועית למעבד מזון, מוסיפים את יתר החומרים וטוחנים למחית אחידה. מומלץ להעביר את התערובת דרך מסננת לקבלת מרקם חלק.

להגשה

3

מתבלים נבטי צנונית במיץ לימון ומלח.

4

מורחים את הממרח על צלחת הגשה כמו חומוס, מסדרים במרכז מסלט הנבטים ומגישים עם לחם או פיתות.