מתכון

מסבחה שעועית לבנה

יוני 2019
2 דירוגים
מסבחה שעועית לבנה של שי לי ליפא. צילום דניאל לילה, סגנון: אוריה גבע
מסבחה שעועית לבנה של שי לי ליפא. צילום דניאל לילה, סגנון: אוריה גבע

כאן החלפתי את החומוס בשעועית לבנה, שהמתיקות שלה אהובה מאוד על ילדים

שידוך מעולה לנאצ'וס ביתיים.

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

להגשה

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

מבשלים את השעועית

1

שוטפים את השעועית ממי ההשריה, מסננים ומעבירים לסיר. מכסים בשפע מים ללא מלח ומביאים לרתיחה.

2

מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעתיים עד שהשעועית רכה מאוד. מצננים כ-15 דקות, לא יותר.

מכינים את הממרח ומגישים

3

מסננים את השעועית ושומרים את מי הבישול. שומרים 1/2 כוס גרגרי שעועית שלמים.

4

מעבירים את יתר השעועית החמימה למעבד מזון. מוסיפים בצל, שמן זית, טחינה, מיץ לימון, 1/3 כוס ממי הבישול, שום, סוכר ומלח ומרסקים למרקם כמעט חלק. אם הממרח סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט ממי הבישול.

5

טועמים ומתקנים תיבול. מסדרים את הממרח בצלחת, מפזרים מעל שעועית שלמה, יוצקים כף שמן זית וזורים מלח גס ופלפל. מגישים קר או בטמפ' החדר. שומרים בכלי אטום במקרר עד שבוע.