מבשלים חזרה ללימודים

מאפינס, כריכים, ממרחים ולחמים - שלל רעיונות לארוחת העשר
אוגוסט 2026

ספטמבר כבר כאן ואיתו החיפוש היומיומי אחר רעיונות חדשים וטעימים שהילדים באמת יאכלו. כשאנחנו מבשלים חזרה ללימודים, המטרה היא לגוון את התפריט ולשמור על אוכל מזין שכיף לפתוח בהפסקה. אז איך מכינים כריכים לבית הספר שיישארו טריים ולא יירטבו עד הצלצול? הסוד של המומחים שלנו הוא למרוח שכבת שומן דקה (כמו טחינה, חמאה או גבינת שמנת) שתבודד את הלחם מהנוזלים של הירקות. כאן תמצאו שלל רעיונות לארוחת העשר שישדרגו את הרפרטואר הביתי: החל ממתכוני מאפינס מלוחים או מתוקים, דרך ממרחים ביתיים קלים להכנה ולחמים מדגנים מלאים, ועד כריכים מגוונים שהילדים ישמחו לטרוף. שנת לימודים טובה, מוצלחת וטעימה!

משאוושה לוביה עם מש ועדשים של הדיי עפאים. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: דלית רוסו
משאוושה לוביה עם מש ועדשים של הדיי עפאים. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: דלית רוסו

משאוושה לוביה עם מש ועדשים

2 דירוגים
מהלוביה היבשה אני מכין ממרח הדומה לחומוס שמתובל בלימון וג'ינג'ר, ומעליו אני ממליץ להניח משאוושה של קטניות למתכון המלא
ממרח סקורדליה (שום ותפוחי אדמה) של אביבית פריאל. צילום: דן לב, סגנון: דלית רוסו
ממרח סקורדליה (שום ותפוחי אדמה) של אביבית פריאל. צילום: דן לב, סגנון: דלית רוסו

סקורדליה — ממרח תפוחי אדמה ושום

ברוב הגרסאות של סקורדליה מוסיפים לתערובת לחם ושקדים פרוסים. כאן — לא, ולכן המרקם יוצא עדין וקרמי יותר למתכון המלא
פסטרמה הודו בדבש, שום ופפריקה. צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע
פסטרמה הודו בדבש, שום ופפריקה. צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע

פסטרמה הודו בדבש, שום ופפריקה

44 דירוגים
מתכון חובה לכל אוהבי הפסטרמה: כל ההכנות נעשות בתוך שקית הקוקי, ובסופו מתקבלת פסטרמה עסיסית ונפלאה למתכון המלא
לחמניות מוזלי שוויצריות. פיתוח וניסוי מתכונים: רינת צדוק ואורן עטיה | צילום: דן פרץ | סגנון: עמית פרבר
לחמניות מוזלי שוויצריות. פיתוח וניסוי מתכונים: רינת צדוק ואורן עטיה | צילום: דן פרץ | סגנון: עמית פרבר

לחמניות מוזלי שוויצריות

אורי שפט אופה לחמניות ביתיות שמשובצות בשיבולת שועל, זרעים, דבש ושפע בריאות למתכון המלא
פסטרמה ביתית מתובלת בשום וסילאן. צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע
פסטרמה ביתית מתובלת בשום וסילאן. צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע

פסטרמה ביתית מתובלת בשום וסילאן

לסילאן תפקיד כפול: הוא משתלב במרינדה, בה משרים את חזה ההודו, וגם בזיגוז שמורחים על הנתח לפני שהוא נשלח לתנור למתכון המלא