מתכון

מקרל מעושן על תפוח אדמה מדורה

פברואר 2020
2 דירוגים
מקרל מעושן על תפוח אדמה מדורה של יחיאל זינו. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: עמית פרבר
מקרל מעושן על תפוח אדמה מדורה של יחיאל זינו. צילום: רונן מנגן. סטיילינג: עמית פרבר

הטעמים המעושנים של המקרל משלימים את טעמי המדורה של תפוחי האדמה

ל-מקרל כבוש בטכניקה יפנית

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

להגשה

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מחממים תנור ל-200 מעלות.

2

מפזרים מלח גס בתבנית תנור ומניחים עליו תפוחי אדמה. מכסים ברדיד אלומיניום. אופים כשעה.

3

חורכים את תפוחי האדמה על להבה גלויה 10 דקות מכל הצדדים עד שהם מקבלים חריכה יפה (בדומה לחריכת פלפלים או חצילים).

4

מעבירים לקערה ומועכים קלות בעזרת מזלג. מתבלים בשמן זית, מלח ובצל ירוק. מניחים מעל את המקרל ומעליו ג’ינג’ר כבוש. מגישים עם שמנת חמוצה.