מתכון

מרק עוף מקסיקני

דצמבר 2019
2 דירוגים
מרק עוף מקסיקני של אסף דוקטור. צילום: שני בריל
מרק עוף מקסיקני של אסף דוקטור. צילום: שני בריל

מנת פועלים מנחמת שנפוצה במקסיקו. לקראת סוף הבישול מוסיפים ריג'לה שמקובלת גם במקסיקו ומביאה טעם רענן

 

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

להגשה

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

טוחנים פלפלים מתוקים וחריפים עם ליטר מים לנוזל אחיד. מוסיפים שום ואורגנו וטוחנים לאיחוד. מעבירים למסננת ומסננים תוך כדי מעיכת הנוזל כנגד דופנות המסננת.

2

מחממים בסיר גבוה ורחב שמן קנולה. מוסיפים את נוזל הפלפלים המסונן ומבשלים כ־10 דקות על להבה גבוהה. מוסיפים ציר עוף ומבשלים מעל להבה נמוכה ללא כיסוי שעה נוספת.

3

מוסיפים ריג'לה ומבשלים 20 דקות. מתבלים במלח ומסירים מהאש. מגישים לצד כרוב לבן קצוץ, צנונית וליים.