Name: סלט דלועים וקרם ריקוטה
Total time: 25 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 250 גרם גבינת ריקוטה; 50 מ"ל שמנת מתוקה; קורט מלח; 1 זוקיני (פרוס דק לאורך בעזרת קולפן או מנדולינה); 1 קישוא (פרוס דק לאורך בעזרת קולפן או מנדולינה); 1 זוקיני (פרוס דק לאורך בעזרת קולפן או מנדולינה); 400 גרם דלעת (מכל סוג שאוהבים, קלופות ופרוסות דק לאורך); 1/4 מלון כתום (מוצק, קלוף ובלי גרעינים פרוס לרצועות דקות וארוכות (פורסים בעזרת קולפן או מנדולינה)); 20 עלי מנטה (קרועים ביד); 20 עלי בזיליקום (קרועים ביד); מיץ ליים (סחוט מ-4 ליים); 1 צ'ילי (טרי קצוץ דק); שמן זית (לתיבול (רצוי מזן פיקואל)); מלח; 2 חופנים שקדים (מלוחים קלויים, קצוצים גס)

1

מערבבים את כל חומרי קרם הריקוטה לקרם חלק. ומניחים שכבת קרם נדיבה על צלחת הגשה.

2

מערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערה ומתבלים במלח, ליים ושמן בהדרגה, עוצרים כשטעים. מניחים את הסלט מעל הקרם, מפזרים מעל שקדים ומגישים כמה שיותר מהר.

סלט דלועים וקרם ריקוטה

החומרים טבלת מידות ומשקלות

לקרם ריקוטה

לסלט דלועים

להגשה

אופן ההכנה

1

2

ערוצי תוכן

מיוחדים

שירות לקוחות

יובל סיגלר תקשורת בע״מ