מתכון

סלט עגבניות ופלפלים קלויים

אוגוסט 2020
שלט עגבניות ופלפלים של רות אוליבר. צילום: דן לב. סטיילינג: אוריה גבע.
שלט עגבניות ופלפלים של רות אוליבר. צילום: דן לב. סטיילינג: אוריה גבע.

יש כאן עבודה של קלייה וקילוף, אבל היא משתלמת. את הסלט יאהבו אוכלי החריף, ואלה שאוהבים לטבול לחם ברוטב ייהנו כפליים

טיפ: כדאי לקלות כמות גדולה של פלפלים, לחלק למנות, לזלף שמן זית ולשמור במקפיא. בכל פעם שמתחשק מפשירים מנה, מוסיפים עגבניות חלוטות ומערבבים לסלט נפלא.

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מרתיחים מים בסיר גדול. חורצים X בתחתית העגבניות, חולטים את העגבניות 3-2 דקות במים הרותחים ומעבירים למי קרח על מנת להפסיק את הבישול. קולפים, חותכים לקוביות בגודל 1 ס"מ ומניחים בקערה.

2

קולים את שני סוגי הפלפלים בגריל או על להבה פתוחה מכל הצדדים. מעבירים לשקית ניילון וסוגרים היטב, כדי שהאדים יעזרו לקליפה להינתק בקלות. ממתינים כמה דקות וקולפים. חותכים לקוביות ומוסיפים לעגבניות.

3

מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.

גיוון: אני אוהבת להוסיף לסלט 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי.