מתכון

ספרינג רולס בסגנון וייטנאמי

אם מתחשק, את הגרסה הטבעונית הזאת לספרינג רולס אפשר גם להפוך לבשרית בקלות

12,331 בשלנים התעניינו במתכון זה
אפריל 2019
ספרינג רולס בסגנון וייטנאמי של גליה דור. צילום: רמי זרנגר
ספרינג רולס בסגנון וייטנאמי של גליה דור. צילום: רמי זרנגר

אםרוצים להוסיף בשר: ניתן להוסיף רצועות חזה עוף מוקפצות ולהגיש לצד רוטב בוטנים.

החומרים טבלת מידות ומשקלות

למילוי

אופציות נוספות (לפי הטעם)

אופן ההכנה

1

על משטח עבודה מארגנים מקום להנחת דפי האורז לטיפול נוח, צלחת מים גדולה ועמוקה שיכולה להכיל דף אורז אחד, מגש ומגבת פרושה על השולחן.

2

חותכים את כל הירקות למקלות דקים ומסדרים כל ערימת ירקות למילוי בנפרד.

3

מוציאים דף אורז מהעטיפה, משרים במים עד להתרככות (כחצי דקה, נזהרים שלא יהפוך "סמרטוטי" מדי). מניחים על מגבת לייבוש מהיר. מניחים על המגש או על קרש החיתוך, ממלאים ומגלגלים.

4

מגישים לצד קערית רוטב לטבילה - ניתן להשתמש ברטבים מוכנים או רטבים ביתיים (ראו מתכונים לרטבים בעמודים הקודמים).