מתכון

קיצ’רי ירקות וקשיו עם אורז מלא ואטריות אורז דקיקות

נובמבר 2015
1 דירוגים
קיצ’רי ירקות וקשיו עם בסמטי מלא . צילום: דן לב | סגנון: אוריה גבע
קיצ’רי ירקות וקשיו עם בסמטי מלא . צילום: דן לב | סגנון: אוריה גבע

מרגע שפיצחתם את הקוד אין גבול למה שאורז מלא יכול לעשות: קיצ’רי ירקות וקשיו עם בסמטי מלא ואטריות אורז דקיקות

חגיגת צבעים, טעמים וניחוחות שמעניקה לבסמטי תפאורה נפלאה. לחסידי הבסמטי מומלץ לנסות את המלא — יש לו ניחוח עמוק משל הלבן.

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

להגשה:

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מבשלים אורז עם שפע מים רותחים 15 דקות לריכוך קל ומסננים.

2

בינתיים משרים אטריות במים חמים כ-15 דקות לריכוך. מסננים ומייבשים על נייר סופג.

3

מחממים שמן בסיר רחב ומקפיצים פלפלים, גזר, בצל, אגוזי קשיו ותבלינים 3-2 דקות להזהבה. מוציאים בכף מחוררת ומניחים בצד. מוסיפים את אטריות האורז, מטגנים 3-2 דקות, מוציאים ושומרים בצד.

4

מוסיפים את האורז לשמן המתובל ומערבבים דקה. יוצקים ציר רותח, ממליחים ומחזירים לרתיחה. מכסים ומבשלים כ-20-15 דקות על להבה נמוכה עד שהנוזלים נספגים והאורז רך ומוכן.

5

מערבבים את האורז עם הירקות, הקשיו והאטריות ששמרנו ומגישים עם כוסברה קצוצה מעל ויוגורט.

  • גיוונים:
    מוסיפים יחד עם הירקות 1-1/2 כוס גרגרי מאש מבושלים.
  • מוסיפים כוס פרחי כרובית קטנים וחלוטים או במיה או אפונה.
  • מחליפים את הזעפרן ב-1/2 כפית כורכום