ארוחת ערב בריאה

מנה מהירה, בריאה ועשירת טעמים, שמתכתבת עם קלאסיקה מהמטבח הערבי למתכון המלא

השף רן שמואלי מציג מרק שהוא ארוחה שלמה, עם טעמים בהשראות טריפוליטאיות למתכון המלא

מנה כיפית וקלה להכנה שאפשר להגיש בשכבות או לערבב את המרכיבים יחד למתכון המלא

סלט משביע, מקורי ובריא שמשדרג כל ארוחה למתכון המלא

בית קפה שהוא האח הקטן והבריאותי של קפה בוקה. בדומה לבוקה, גם פה מתרכזים במנות שמגיעות על מגשים פוטוגניים, רק עם מרכיבים קצת יותר בריאים. בנוסף אפשר גם לאכול בו קערות בריאות וסמודיז' צבעוניות במיוחד. ראו מסעדה

מנת אנטיפסטי יפהפייה, שאוכלים חמה או בטמפרטורת החדר למתכון המלא

תבשיל בעל טעמים עמוקים, חורפיים ועשירים שאפשר להגיש על פסטה או בתוך דלעת ערמונים למתכון המלא

מנה ים תיכונית מעוצבת, שמקבלת טוויסט אסיאתי בזכות אצת הנורי, שעוטפת את הדגים למתכון המלא

מנת דג מרשימה אבל גם קלילה ומרעננת, על הרבה ירוקים למתכון המלא

גספאצ'ו עם טוויסט - משתמשים בעגבניות שעוד לא הבשילו ומקבלים מרק צבעוני ומיוחד למתכון המלא

תוספת בריאה, טעימה ומחממת לכל ארוחה, מלאת טעם ובגוון ירוק עז למתכון המלא

מתכון מנצח בקלי קלות: סיר של פרגיות שנכנס לתנור עם ערמונים ודלעת ויוצא מושלם למתכון המלא

פשטידת ברוקולי חגיגית מתוך ספרו הוותיק של קובי בר, "פשטידות" למתכון המלא

סלט שהוא ארוחה שלמה, שהוא גם דרך אלגנטית וטעימה לשלב נבטוטים בארוחה למתכון המלא

מנה מאוזנת, בריאה ומחממת עם טעמים מיוחדים וערכים תזונתיים גבוהים למתכון המלא

דורות של ילדים אמריקאים גדלו על השילוב בין חמאת בוטנים לריבה. הנה גרסת הפנקייק שלי לשילוב הזה - והיא גם טבעונית! למתכון המלא

אם תאפו בחיים שלכם רק לחם אחד - זה צריך להיות הלחם הזה למתכון המלא

שילוב אולטימטיבי בין טעם לבריאות ולפשטות - קרקרים ללא גלוטן, פריכים ומלאים בכל טוב למתכון המלא

מנה מושלמת עם שפע ירוקים וטופינג של גבינה בולגרית וצ'ילי למתכון המלא

סטייק כרוב מזמן הפך ללהיט אצל השפים הגדולים בארץ. הקרוטונים והגבינה הבולגרית הם תבלין שמוסיף לו קרנצ'יות נעימה מליחות וטעמים ים תיכוניים למתכון המלא

לכאורה מדובר במרק ירקות בסיסי, אבל יש פה כמה טוויסטים שהופכים אותו להברקה למתכון המלא

לקחנו את הפיצה לכיוון בריאותי עם טחינה גולמית, שמחליפה את הגבינה למתכון המלא

סלט שהולך בכל ארוחה: עגבניות טריות ומיובשות למחצה, פלפלים קלויים, זיתים, ג'בטה מאתמול ושמן זית למתכון המלא

מנה טבעונית, עשירה ומנחמת שמתאימה לכל שעות היום - מבראנץ' ועד ארוחת ערב למתכון המלא

מרק כתום ובריא, שמיץ הגזר בו מחליף את הציר ונותן לו את צבעו החזק היפה למתכון המלא

המרק היפני האהוב עם הטעמים המוכרים, אבל עם קצת יותר תוכן למתכון המלא

מרק סמיך ומשביע שמכינים תוך פחות מחצי שעה, הודות לשימוש בטריק קטן למתכון המלא

עם התיבול הנכון, שאריות סלמון שיש בבית הופכות לקציצות זריזות שילדים אוהבים למתכון המלא

מפגש שורשים במרק כתום מייצר שכבות של טעמים שלא פוגשים במרק בטטה פשוט למתכון המלא

סלט הוולדורף הזה, שבו בטטה מחליפה את תפוח העץ מהגרסה הקלאסית, מוגש עם מיונז שהכנתי מרכיבים שגם הם נמצאים בסלט – אגוזים וסלרי למתכון המלא

מנה צמחונית קלה להכנה עם בטטות, פלפלים ותרד. את הנודלס מוסיפים רק בשביל הפריכות למתכון המלא

סלט עם שילוב טעמים ומרקמים משגע של פריקה מעושנת, תאנים מתוקות ושקדים קראנצ'יים למתכון המלא

מאפה פסטה עם כרובית, כיפי ובריא, שיככב בבתים שלכם בחורף למתכון המלא

בטטות רכות צלויות ברוטב מיסו שמעצים את הטעם הטבעי שלהן ומדגיש את מתיקותן למתכון המלא

מרק קר עם טעמים רעננים נפלאים למתכון המלא

בקיץ טרטר אינטיאס או לוקוס הולך נהדר עם ענבים ירוקים מתוקים, שהופכים לבסיס של מרק גספצ'ו קר ופרשי למתכון המלא

קציצות נפלאות ליומיום וגם לאירוח. אפשר לאפות או לטגן, ואפשר גם להתחיל בטיגון ולהשלים את ההכנה בחימום בתנור למתכון המלא

הקציצות האלה הן אחד מהמתכונים הכי שימושיים אצלי. הן רכות, אווריריות וסופגות באהבה כל רוטב שמשדכים להן למתכון המלא

שילוב פשוט אבל גאוני של פול ושמיר שמייצר סיר עם ריח של בית וגורם לכל השבט להתאסף סביבו למתכון המלא

קציצות סלמון נימוחות בפנים ופריכות מבחוץ, בסגנון fish cakes למתכון המלא

מרק צלול ומרוכז, מהיר הכנה ומחמם. כדאי להצטייד עבורו בחומרי גלם טובים למתכון המלא

תוספת מרעננת בעלת טעמים יוצאי דופן, שמבוססת על השורשים הטריים של החורף למתכון המלא

קציצות טבעוניות, בריאות, חמימות ומשביעות שמגיעות במקור מהמטבח היווני למתכון המלא

מנת ניוקי קלאסית שהפכה למרק סמיך ואביבי למתכון המלא

סלט נהדר ומלא טעמים בועטים של עוף עם הדרים, זרעי כוסברה וחלב קוקוס למתכון המלא

שילוב נפלא בין אורז לירקות שממש טעים גם ביום למחרת   למתכון המלא

רוסטביף עסיסי עם קראסט שחום ומתקתק שנוצר ממשחת הסילאן למתכון המלא

סלט ירוק סטנדרטי ששודרג בסמליות חגיגית, עם לוביה ותפוזים צלויים בדבש למתכון המלא

מנת דג קלה להכנה עם רוטב סילאן שנותן לפורל עומק, בלי להוסיף כבדות למתכון המלא

אווריריות, טעימות ובשרניות: לביבות שתרצו להכין בכל הזדמנות למתכון המלא

מנה צמחונית שהיא ארוחה שלמה, צבעונית ומזינה למתכון המלא

אחד מהמתכונים החורפיים הקלאסיים בירדן ובפלסטין, אבל בניגוד למקור - כאן הרוטב על בסיס תפוזים ולימונים למתכון המלא

סלט מקורי ומרענן עם חומרי גלם טריים של חורף למתכון המלא

זה לא לגמרי צ'יפס אלא גזרים אפויים במעט שמן שהופכים פריכים בזכות חיתוך לפרוסות דקיקות וייבוש בתנור למתכון המלא

מנה ראשונה, טרייה וקלה להכנה, של השף ארז קומרובסקי למתכון המלא

סלט מקורי ומיוחד: האספרגוס משודך לתפוחים ולתמרינדי, שמדגישים את הטעמים האדמתיים שלו למתכון המלא

קרקרים בריאים ופשוטים להכנה, בעלי ארומה מיוחדת במינה למתכון המלא

ללא שמן או פירורי לחם, אבל הציפוי בכל זאת יוצא פריך וטעים. אל תוותרו על השריית הבשר, בזכותה השניצל כה עסיסי למתכון המלא

סלט עשיר ובריא עם עדשים ועלים. לא חייבים לשלב את כל העלים - השתמשו במה שמצאתם למתכון המלא

גרסה ירוקה לחריימה: משתמשים בצורת החיתוך של הדג לפרוסות עבות עם העצם ומבשלים אותן ברוטב ירוק, עשיר וחמצמץ למתכון המלא

מנת סלמון חגיגית בציפוי תבלינים וירקות כתומים מתקתקים למתכון המלא

מנה עיקרית קלילה ומרעננת לפסח שלא דורשת מכם שעות של עמל במטבח למתכון המלא

לביבות אפונה בריאות וקלות להכנה, שאפילו לא דורשות הרבה שמן לטיגון למתכון המלא

שקשוקה פיקנטית עם שעועית שחורה וכוסברה. מוגשת לצד טורטיה, מטבל גוואקמולי וקרם פרש למתכון המלא

חורפי, פיקנטי וארומטי: מרק עוף תאילנדי עם מחית קארי אדום. והבונוס? קריספי נודלס שמוסיפים פריכות ממכרת למתכון המלא

מנה קלילה, מרשימה וטעימה: קולים פרוסות לחם בתנור ועורמים עליהן שלל מרכיבים טעימים למתכון המלא

קציצות בריאות וטעימות עם המון ירוקים וגבינת פטה למתכון המלא

מנה עיקרית למרכז השולחן שתגנוב את ההצגה עם צבע ירוק עז המגיע מהסלרי למתכון המלא

מג'דרה שמקבלת שדרוג חגיגי בזכות גרגירי החומוס שמחליפים את העדשים, לצד תבלינים וכרובית צלויה למתכון המלא

סלט שהוא ארוחה - בריאה, צבעונית ומזינה למתכון המלא

סלט‭ ‬בריא‭ ,‬ססגוני‭ ‬וקראנצ’י‭ ‬עם‭ ‬רוטב‭ ‬מפנק‭.‬ יחד‭ ‬עם‭ ‬הדלורית‭ ‬‬מתקבלת‭ ‬מנה‭ ‬משביעה‭ ‬ועשירה‭ למתכון המלא

סלט עשיר וצבעוני המשלב טעמים ומרקמים מעניינים למתכון המלא

מתכון שכולו קלילות ורעננות ומתאים לכל ארוחה למתכון המלא

סלט טרי, מרענן ובריא שמומלץ להוסיף לו שפע מיץ לימון סחוט ולהתענג על הטעם למתכון המלא

פילה דג לבן בסגנון אסיאתי עם מיסו שמדגיש טעמים למתכון המלא

פשוטה, טעימה וללא קמח: מערבבים ביצים וגבינות, יוצקים על ירקות ואופים למתכון המלא

מנה יפה ומיוחדת שמסתכמת בסידור המרכיבים ואפייתם בלבד. צפו להפתעה טעימה ומלאת הרמוניה למתכון המלא

מנה עיקרית עסיסית שמוציאה את המיטב מהעוף למתכון המלא

סלט יפני שמשלב בין חריף למתוק ובין פריך לנימוח למתכון המלא

סלט יוצא דופן שבו טעמו העדין של הפול הירוק משתלב עם הטעם האניסי של השומר והמתקתקות של התפוח למתכון המלא

סלט מרענן של קישואים טריים עם עשבי תיבול, לימון כבוש וזיתים למתכון המלא

סלט משביע שיש בו את כל מה שצריך כדי למלא את המאגרים והמצברים. וחוץ מזה הוא גם ממש טעים למתכון המלא

מנה קלילה ומזינה של פסטה בשמן זית וירקות. אורגנו ומעט פרמזן משלימים את הטעמים למתכון המלא

לחם ביתי - גם במראה וגם בטעמים העדינים והמאוזנים למתכון המלא

מנה קלילה ובריאה: עלי אורז שקופים ממולאים בסלט פריך וטעים, שאפשר להגיש גם בקערה, כמובן למתכון המלא

השורשים הם הירקות של החורף. הם עתירים בטעם, ואפשר לאכול אותם נאים או מבושלים למתכון המלא

מנה מרעננת של אורז אדום ברוטב ים תיכוני נהדר למתכון המלא

מנה קלה ובריאה שמתאימה גם כנשנוש לדרך וגם כארוחה שלמה (אפשר גם בפיתה) למתכון המלא

מאפים קטנים ורכים שהם שילוב בין פנקייקס למאפינס, שהם בשיאם מיד כשהם יוצאים מהתנור למתכון המלא

קדרת ירקות צמחונית עם דלעת, שעועית ושקדים שהיא מנה חגיגית ליד (או במקום) הבשר למתכון המלא

סינייה טבעונית מבית היוצר של אורנה ואלה, שמצליחה להיות גם בריאה וגם טעימה למתכון המלא

תרד וביצים הם שילוב קלאסי - בתוספת כרישה ופטה מתקבלת חגיגה של ממש למתכון המלא

סלק קליל בתיבול ים תיכוני קלאסי שמחמיא למתיקות שלו. ויש גם גיוונים ושידרוגים למתכון המלא

המרק האיקוני והאהוב בגרסה טבעונית ובריאה, על טהרת האצות והפטריות למתכון המלא

סלט חורפי מעלי מנגולד מאודים בשילוב גרגרי חומוס רכים, לימון כבוש, כמון ועריסה למתכון המלא

קציצות עוף בטעם פלאפל למתכון המלא

קציצות דג אפויות כתמתמות ועדינות טעם למתכון המלא

קדרה ביתית ומהירה של עוף שחום ופריקי (חיטה מעושנת) מלווה בשפע תבלינים למתכון המלא

מג’דרה טעימה ובריאה עם טעמים מעושנים מעט שמגיעים מהפריקי למתכון המלא

פשטידה נהדרת בעלת טעם ירוק ורענן עם מנגולד טרי וכרישה למתכון המלא

סלט שהוא ארוחה שלמה ומרעננת, בטעמים איטלקיים שתמיד עובדים יחד למתכון המלא

מנה מנצחת של בשר עם ירקות פריכים ורוטב מרענן, שמגישים עם אורז או אטריות אורז למתכון המלא

תבשיל אפונה חריף שמוגש בתוך טורטיה שנולד כשתת-היבשת ההודית פוגשת את התרבות המקסיקנית למתכון המלא

מנה כיפית לילדים ולמבוגרים, שאי אפשר להפסיק לנשנש למתכון המלא

כנפיים אפויות בתנור - עם טעם של כנפיים מטוגנות למתכון המלא

מנת אורז מלא וירקות שהיא ארוחה שלמה, בריאה ופשוטה להכנה למתכון המלא

מנה מנצחת: סלמון בתנור עם ציפוי פריך ששומר על עסיסיות הנתח למתכון המלא

גרסה ים תיכונית למנת סלמון בתנור עם שלושה סוגי עגבניות למתכון המלא

סלט שלוקח 10 דקות להרכיב והוא אחלה דרך לרכך את ההמתנה לבשרים, הדורשים זמן צלייה או בישול ארוכים למתכון המלא

מנת דג מרשימה עם חמאת קשיו תוצרת בית, שמאחדת ומוסיפה פריכות לכל מרכיבי הקראסט למתכון המלא

מחווה למנת "טולמה" הגרוזינית: המלית הבשרית הוחלפה בתערובת של אורז עם תועפות עשבי תיבול ריחניים למתכון המלא

קציצה עסיסית עשויה מתערובת של פטריות פורטובלו ושמפיניון למתכון המלא