מתכון

טוויל שקדים והל

הטווילים האלה יכולים לשמש כעיטור לעוגה. אפשר גם לשטח אותם לעיגולים קטנים ולאפות כנשנושים עצמאיים ליד הקפה

אוגוסט 2021
טוויל שקדים והל של יקי שגיא. סטיילינג: דלית רוסו (צילום: דן לב)
טוויל שקדים והל של יקי שגיא. סטיילינג: דלית רוסו (צילום: דן לב)

החומרים טבלת מידות ומשקלות

אופן ההכנה

1

מחממים תנור ל 170- מעלות בטורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2

מחממים חמאה, אבקת סוכר וגלוקוזה בסיר עד שהתערובת מבעבעת ואחידה. מסירים מהכיריים ומערבבים פנימה הל ושקדים.

3

יוצקים לתבנית ומשטחים לעובי אחיד.

4

אופים 10 דקות עד שהמשטח מתקרמל ומשחים. מוציאים מהתנור, מעבירים את נייר האפייה עם הטוויל לשיש ומצננים לגמרי.

5

שוברים לפיסות ומצמידים לדפנות העוגה.