מתכון

קוסקוס מהיר עם ירקות

השפית סוליקה מגישה את המנות המנצחות של המטבח המרוקאי, בגרסאות שבני כל העדות יוכלו להכין בקלות

16,324 בשלנים התעניינו במתכון זה
קוסקוס מהיר עם ירקות של סוליקה. צילום וסטיילינג: טל סיון־צפורי
קוסקוס מהיר עם ירקות של סוליקה. צילום וסטיילינג: טל סיון־צפורי

החומרים טבלת מידות ומשקלות

לקוסקוס

לירקות

אופן ההכנה

לירקות

1

חותכים את כל הירקות לחתיכות גסות.

2

מטגנים בסיר עם מעט שמן את הבצל ותפוחי האדמה. מוסיפים את שאר הירקות ואת ציר הירקות ומבשלים עד לרתיחה. מוסיפים את התבלינים ומערבבים. ממשיכים לבשל עד לריכוך הירקות.

לקוסקוס

3

שמים בקערה את הקוסקוס, מוסיפים שמן ותבלינים, יוצקים את המים החמים ומכסים בניילון נצמד. לאחר כ-5 דקות מפוררים את הקוסקוס בעזרת מזלג.

להגשה

4

מעבירים את הקוסקוס לצלחת הגשה, מניחים מעל את הירקות ויוצקים את נוזלי הירקות.