קרודו חיפה. צילום: אפיק גבאי
על המסעדה
מסעדה בסגנון צפון־איטלקי של השף עלאא מוסא ושותפו אחמד אסאדי. הישיבה בה היא סביב בר ארוך, המכיל לא פחות מ־90 סועדים, במקביל לשולחנות נוספים תחת כיפת השמים. התפריט שיצר מוסא מבוסס על מנות המתאימות לחלוקה, ובהן הוא משלב טכניקות בישול וחומרי גלם איטלקיים עם פרשנות אישית שלו. אפשר למצוא בו קלאסיקות איטלקיות, כמו פיצה מרגריטה או טורטליני לובסטר; לצד מנות שמשלבות טעמים מקומיים, כמו שיפוד דג ים עם פטוצ'יני לימון כבוש, אריסה ועשבי תיבול, וספגטיני ברוטב חריימה פיקנטי.