מבשלים את המטבח הישראלי החדש

טעמי הזעתר והבשר הנא מתקשרים היטב זה לזה. הטרטר המקומי מקבל עוקצניות חריפה מהזעתר למתכון המלא

מנת דג יפה ומקורית, שהזוטא מעניקה לה טעמים דומיננטיים למתכון המלא

הג'רג'ר שזמין בשוק הכרמל ובשוק מחנה יהודה, בשרני ועבה מהרוקט, גם הטעם ורמת מעט המרירות שונים למתכון המלא

המלבי מוגש עם רוטב שסק שהצבע והריח שלו מסמלים בעיניי את האביב למתכון המלא

ההשריה בפסיפלורה מרככת את העוף ואחריה הוא עובר טיגון וציפוי באריסה ולימון כבוש שמוסיפים מעטה פריך וצבע יפהפה למתכון המלא

נתחי הברווז הופכים בצלייה לעסיסיים, הלפתות נצלות בשומן הברווז, השסק והתמרים מעניקים רעננות למתכון המלא

דג מעושן, ירק רענן ומריר וסומאק חמצמץ - שילוב טעמים מעניין שמרכיב סלט אביבי לא שגרתי למתכון המלא