היא נותנת טעם עשיר לפסטה, חמאה, אורז, מרקי ירקות ותבשילי בשר או קטניות. היא קלה להכנה, נשמרת חודשים (עד שנה בצנצנת אטומה במקרר) ושווה להכין אותה עכשיו כשהשורשים במיטבם ולהיפטר מההרגל של שימוש באבקות טעם תעשייתיות.
צנצנת בנפח 400 מ”ל
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל־50־60 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2
חותכים את השורשים לרצועות דקיקות בעזרת קולפן, מניחים בתבנית ומפזרים מעל מלח, פלפל ותימין. אופים כשעתיים עד שהם מתייבשים לגמרי. מצננים מעט.
3
מעבירים את השורשים המיובשים למעבד מזון וטוחנים לאבקה. מעבירים לצנצנת אטומה.