המרענן הרשמי של הסתיו
ארטישוק ירושלמי
ממרקים דרך קדירות ועד סלטים - מבשלים עם ארטישוק ירושלמי
ארטישוק ירושלמי, שנקרא גם בטטה קסאבייה, הוא ירק סתווי שמבשר את תחילת החורף. הקילוף שלו דורש זמן אבל הטעם האגוזי העמוק שלכם יתגמל ויפצה על העבודה הקשה בכל מנה ומנה, בין אם בתבשילים ארוכים, במרקים, קדירות וסלטים.