החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
משמנים את התבנית בחמאה, ומסדרים את פרוסות הבטטות בספירלה בשתי שכבות. מתבלים במלח ובפלפל בין השכבות.
2
יוצקים את השמנת המתוקה ומפזרים את קוביות החמאה באופן שווה מעל. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-175 מעלות. אופים כחצי שעה ואז מסירים את הכיסוי ובודקים בעזרת קיסם שהבטטות התרככו. אם כן, מפזרים את עלי התימין וזורים פרמזן, ומחזירים לתנור ל-10 עד 15 דקות, עד שהחלק העליון זהוב ופריך.