קל
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מבשלים גרגירי כוסמין בשפע מי מלח רותחים כ- 30 דקות עד שהם מגיעים לדרגת אל דנטה. מסננים, שוטפים במים קרים ומצננים.
2
מעבירים את גרגירי הכוסמין לקערה גדולה, מוסיפים שזיפים, שקדים וצימוקים. הסלט, לפני הוספת הירוקים והרוטב, נשמר עד 3 ימים במקרר.
3
לפני ההגשה: מוסיפים פטרוזיליה, נענע, בצל ירוק, שמן זית, מיץ לימון, סומאק, מלח ופלפל, מערבבים ומגישים.