החומרים טבלת מידות ומשקלות
לטיגון:
לרוטב:
אופן ההכנה
1
מטגנים פטריות פורטובלו ושיטאקי (או ירדן) במחבת חמה עם שמן עד השחמה. מצננים לטמפ' החדר ומעבירים לקערה. את השמפיניון משאירים ללא טיגון.
2
מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים בעדינות.
3
מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים על הסלט.
גיוונים:
- מוסיפים 1/4 כוס תערובת עשבי תיבול – כוסברה, נענע ובזיליקום.
- מוסיפים רצועות של חציל מטוגן.
- מוסיפים חופן אטריות אורז מבושלות.