החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים מחבת פסים או גריל.
2
מברישים את הצד החתוך של העגבניות בשמן זית ומתבלים במלח.
3
צורבים על הגריל 4 דקות לקבלת פסי השחמה. מזלפים מעל עראק וצולים עוד כחצי דקה עד שהאלכוהול מתאדה.
4
מגישים חם או בטמפ’ חדר.
מתכון
עגבניות צרובות בערק
משתמשים בעגבניות מוצקות ודלות נוזלים מזן תמר או אדמוניה
מרץ 2020
עגבניות צרובות בערק של מיכל מוזס. צילום: דן לב. סטיילינג: אוריה גבע