מתכון

עוגיות שקדים ומייפל מתפוצצות

עוגיות מתפוצצות זוכות תמיד לתגובות של “וואו”. אלה עוגיות יפות במיוחד וקלות מאוד להכנה

123,224 בשלנים התעניינו במתכון זה
פברואר 2020
עוגיות שקדים ומייפל מתפוצצות של נטלי לוין, מתוך ספר הבישול "הכי טעים בבית". צילום: נטלי לוין
עוגיות שקדים ומייפל מתפוצצות של נטלי לוין, מתוך ספר הבישול "הכי טעים בבית". צילום: נטלי לוין

העוגיות יישמרו בצנצנת אטומה עד 10 ימים.

החומרים טבלת מידות ומשקלות

אופן ההכנה

1

מניחים בקערת מיקסר עם וו גיטרה סירופ מייפל, סוכר, שמן, קינמון, מלח וחלמון ומערבבים לתערובת אחידה.

2

מוסיפים קמח, שקדים טחונים, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים רק עד שמתקבל בצק רך ואחיד. מכסים בניילון נצמד ומצננים במקרר כשעה להתייצבות.

3

מחממים תנור ל־170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

4

יוצרים מהבצק עיגולים בגודל אגוזי מלך, טובלים באבקת סוכר, מניחים בתבנית ומשאירים רווח היקפי של 1־2 ס”מ בין העוגיות.

5

אופים 10־14 דקות עד שהעוגיות “מתפוצצות” ומתייצבות. מצננים.

מתוך ספר הבישול "הכי טעים בבית" של נטלי לוין, בעלת הבלוג המצליח עוגיו.נט

"הכי טעים בבית", ספר האפייה של נטלי לוין. צילום: טל סיון צפורין
"הכי טעים בבית", ספר האפייה של נטלי לוין. צילום: טל סיון צפורין