מתכון

עראייס טלה בטוסטר

קלאסיקה מהמטבח הערבי, שהפכה לטרנדית במיוחד בשנתיים האחרונות, כאן בגרסה ביתית שמכינים בטוסטר לחיצה

19,389 בשלנים התעניינו במתכון זה
אוגוסט 2019
עראייס טלה של רות אוליבר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: אוריה גבע
עראייס טלה של רות אוליבר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: אוריה גבע

החומרים טבלת מידות ומשקלות

למלית

אופן ההכנה

1

מערבבים את מרכיבי המלית בקערה עד שהיא אחידה ומחלקים ל- 16 קציצות בינוניות (כ-35 גרם כל קציצה).

2

פותחים את הפיתות, מניחים בכל מחצית פיתה קציצה ומועכים אותה כך שהיא ממלאת את חלל הפיתה. מברישים את הפיתות במעט שמן בחלקן החיצוני.

3

מחממים טוסטר לחיצה, מניחים עליו יריעה של נייר אפייה, מניחים מעל 2 חצאי פיתות ויריעה נוספת של נייר אפייה. סוגרים בלחיצה עדינה וקולים 5-4 דקות. אפשר גם לטגן את חצאי הפיתות במחבת יבשה כ-3 דקות מכל צד. לוחצים מעט על הפיתות בעזרת תרווד בזמן הטיגון. מכינים באותו אופן את כל חצאי הפיתות. מגישים מיד.